吉士粉，是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。下面，银河天幕烘焙训练就给我们介绍一下它的实践效果！
吉士粉原在西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，后来经过香港厨师引入，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），首要取其特别的香气和滋味，是一种较抱负的食物香料粉。
吉士粉带有很浓郁的奶香味和果香味，将吉士粉增加一些到食物里边，可以让食物闻起来更香，尤其是刚刚出锅的时分，老远就可以闻到香味，让人一闻就想要吃，可以因而招引一的顾客，影响他们的胃口，促进消费。
吉士粉一般是浅黄色或许橙黄色，将其增加到食物里边，可以让食物出现漂亮的黄色，还可以让食物愈加松脆，可是却不会变得软瘪，用吉士粉制造出来的食物愈加漂亮。和其他的没有增加吉士粉的食物比较，增加了吉士粉的食物外观更漂亮。
加入了吉士粉的菜肴，会愈加黏滑，透明度更好，所以，不止是西式糕点，现在许多中式菜肴里边也会增加一些吉士粉，这样菜肴不只滋味更好，并且会愈加漂亮，总归，这些都可以激起人们的胃口，让食物更甘旨。回来搜狐，检查愈加多
