奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相类似的当地，都是经过发酵进程来制造的，也都含有能够保健的乳酸菌，可是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，
含有丰厚的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等养分成分，是纯天然的食物。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就养分而言，奶酪是浓缩的牛奶。
在中里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝聚食物 或许是用果实做的糊状食物。
因而这种食物被命名为奶酪或许乳酪，而常见的干酪也 便是水分很少的一种奶酪。
奶酪是很重要的质料，每个烘培爱好者都或多或少的要与它打交道。奶酪有好多种，有些合适直接食用，有些需求调配其他食材运用，小编带你领会一下国际各地典型、知名的奶酪。
了解了这么多的奶酪常识，是不是十分想要具有和品味它呢？当然，奶酪制造出的甘旨甜品在咱们乳制品论坛现场就能够品味哦
经过奶酪品味活动，乳品公司和专业技术人员买家将在 我国市场打下坚实的根底在将来。
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