2024年跻身韩国食品企业市值第二，获韩国食品行业首个“7亿美元出口塔”奖

　　20世纪60年代，韩国正处于战后重建阶段，物资匮乏，温饱问题严峻。偶然间，三养食品创始人全仲润路过南大门市场，看到人们排长队争抢一碗廉价“乱汤”，内心大为震撼，下定决心用食品改善当时老百姓的生活。

　　1958年，全仲润在日本品尝到全球首款方便面“袋装鸡肉拉面”，食用便捷，价格低，便认定其存在巨大的市场潜力。回国后，他成立了三养食品（现称“三养方圆集团”），1963年，韩国第一款方便面“三养拉面”也随之问世。

　　此后，三养食品持续开拓产品线，从“儿童拉面”、“炸酱面”，到爆款产品“火鸡面”...... 六十多年后的今天，三养食品已发展成为一个跨国企业。在2023年7月至2024年6月一年间，三养食品实现出口额7亿美元，获得韩国食品行业首个“7亿美元出口塔”奖项，同时跻身韩国食品企业市值第二。

　　但在那个年代，没有人知道拉面是什么，而且由于韩语发音中“拉面”与“罗棉”——一种纤维物质相近，不少人误以为拉面是一种布料。面对花了钱的人拉面的陌生感，三养食品在办公楼、居民楼等各地开启了地毯式推广，提供免费试吃，逐步让我们消费者了解并接受这种新食品。

　　凭借10韩元的亲民定价和食用的便利性，“三养拉面”逐渐在市场上站稳脚跟，改变了韩国家庭的饮食上的习惯，走入了那个年代的千家万户，三养食品也因此成为了韩国泡面的开山鼻祖。

　　为了满足日渐增长的市场需求，1971年，三养食品在益山建成了一座占地近9万平方米的工厂，专门生产袋装面。1989年，它又在原州建成占地面积超过13万平方米的工厂，专注于更多元化产品的生产，如面条、零食、酱汁及调味料等。此外，三养食品还在1980年代涉足电子领域，推出了拉面自动售货机和音响扬声器，发展势头良好。

　　然而，在1989年，三养食品因被指使用工业用脂肪而陷入了信誉危机。虽然后经检调单位确认该物质无害，但其泡面龙头的宝座也已拱手让给农心食品。

　　直到2012年，三养食品推出了热销全球的代表产品“火鸡面”，情况才发生了根本性的转变。

　　据称，为了研发这款产品，三养食品团队使用了1200只鸡和两吨辣酱，深入研究全球各地的辣椒，跑遍了提供辛辣韩国菜的著名餐馆。这款色泽诱人、辣味十足的泡面，以“辣”为突破点，不仅成为年轻人追逐刺激的“吃辣挑战”道具，也因防弹少年团（BTS）、Blackpink等韩流明星的加持，以及社会化媒体的广泛传播，迅速风靡全球。

　　此后，三养食品抓住了这波热潮，依靠这款具有话题度和代表性的产品积极外销，并在2014年成功插旗中国，年度营业额也逆势翻倍。同时，在2010年至2015年期间，三养食品收购了餐饮公司“Homyeondang”、济州牛奶、冷冻食品品牌“Saeamchim”，逐步扩大了对多元食品领域的布局。

　　从韩国第一款拉面、第一款干面、第一款杯装拉面，到不断推陈出新的产品矩阵：小吃、乳制品、酱料和速食等，三养食品通过创新和多元化扩展了其业务版图，正如2023年全新升级的Logo寓意——“化圆为方，打破不可能的规则”。

　　三养食品在全球化的道路上早有布局，1969年，三养食品就首次出口拉面至越南。2012年，三养食品更是凭借明星产品“火鸡面”，从韩国风靡全球。

　　2015年，三养食品的净利润首次出现亏损，促使其开始全力进军海外市场。2016年，三养火鸡面进入中国市场后，每年卖出超过1.5亿份。[1]

　　凭借这款大单品的助推，三养食品的全球出口量也实现了显著增长：从2015年的4200万美元到2017年增长了五倍。2018年，其出口额已达2亿美元，2021年增至3亿美元，2022年突破4亿美元，占韩国拉面出口额的一半。

　　在全球化的进程中，三养食品在多个核心市场设立了销售子公司，以满足全球消费者的需求，并推动韩流饮食文化的传播：

　　：三养食品设立了首家海外销售公司，借助K-POP、K-FOOD等韩流热潮，通过火鸡面等明星产品提升品牌知名度。

　　：作为三养食品最重要的海外市场之一，中国贡献了三养食品海外总销售额的40%以上，公司年销售额高达10亿元人民币。

　　：印尼作为世界第二大拉面消费国，为三养食品贡献了海外销售额的30%以上，是东南亚市场的重要支柱。

　　为进一步扩大生产能力，三养食品于2020年投资2400亿韩元，启动了面向全球市场的密阳工厂的建设，并于2022年正式投产。这座工厂的建筑面积近7万平方米，采用太阳能技术，是一座智能环保型工厂，年产量高达6亿包方便面。如今，三养食品的产品已出口至亚洲、欧洲、美洲等六大洲的100多个国家和地区。

　　依托全球化的战略布局和持续创新，近年，三养食品的营业收入呈现持续上涨趋势。2024年，其海外市场销售额首次突破3000亿韩元，达3321亿韩元(约合人民币17.73亿元)，同比增长74.9%，并实现了7亿美元的出口额。

　　在地化营销和本土化战略，是企业出海过程中适应不一样市场、提升竞争力的关键手段。通过根据当地消费者的口味和文化调整产品，品牌能够逐渐增强品牌亲和力，以提升市场份额。

　　在中国市场，三养食品深入调研后发现，甜辣炸鸡风味深受中国消费者喜爱。基于这一观察，三养食品在中国市场推出了“韩式甜辣炸鸡火鸡面”，还原了韩式炸鸡的经典风味。这款产品一经上市，便在约20天内突破了10万包的销量。2024年5月，为满足年轻花了钱的人泰式风味的喜爱，三养食品又推出了中国限定的“泰式咖喱蟹味火鸡面”。这款火鸡面是中韩合作研发的首款产品，巧妙融合了椰香奶味与经典火鸡辣味，上市试售期间5天便售出1.3万包。[2]

　　2024年，三养食品打入餐饮领域，与桂桂茶、乐乐茶、七分甜等新茶饮品牌展开了跨界联名，推动三养食品在线上线下的热度逐步提升，深化了三养食品在年轻花钱的那群人中的热辣形象。

　　2024年11月，三养食品联合桂桂茶，推出了秋冬限定联名新品——粉辣奶油蛋仔烧，搭配奶油火鸡辣酱，融合了奶香与火鸡的辣味，口感丰富，满足了花了钱的人新奇口味的探索需求。

　　2024年10月，三养食品与乐乐茶联名，推出万圣节限定产品——猪肉脯辣松贝果，加入奶油火鸡辣酱，辣爽与奶香兼备。

　　2024年8月，三养食品与七分甜合作，推广其炸酱面杯面产品。消费的人在饿了么或美团外卖平台购买“就酱一起下午茶”套餐，即可获赠三养食品杯面及贴纸等周边。

　　为了增强消费者的线验感，部分店铺还设置了三养食品主题装饰，拓展了消费者的体验和互动。

　　根据《2024中国青年消费趋势报告》，当代青年更看重个性化与情绪价值，愿意为能表达自我或满足情感需求的产品买单，人气明星的代言成为一种激发消费者购买热情的有效方式。

　　基于这一洞察，三养食品创新性地推出“撒疯辣 三养火鸡辣”主题活动，并邀请人气明星刘宇担任代言人，通过贴近本土文化的创新活动与明星效应，与消费者建立起情感链接。在抖音官方直播间，刘宇的亮相迅速点燃销售热潮，其带货链接在一小时内售罄，创造近70万元的GMV（成交总额），单日GMV累计高达137万元。活动期间，主推的火鸡辣酱销量突破11000瓶，新品泰式咖喱蟹火鸡面首日销量接近4000包。[3]

　　情绪价值消费加快速度进行发展，传统零售空间正向体验式场景转型，为品牌与消费者创造更多互动契机。

　　在中国市场，三养食品通过线上线下结合的方式拓展触达范围，覆盖了近200座城市的商超与便利店，包括永辉、沃尔玛、大润发等，并与罗森、全家、7-11等便利店达成合作，以线下主题活动切入这些年轻人喜爱的高频消费场景。

　　2024年10月，三养食品在上海部分全家便利店推出了“大挑蘸 一起撒疯啦”主题活动，活动设置了试吃和酱料交换等趣味互动环节，与此同时，参与活动的消费者还能解锁各种惊喜奖励，例如幸运大转盘、刮刮乐等。精心设计的宣传吸引了众多消费者前去打卡，提升了品牌在线下的曝光率和社交话题性。

　　2024年12月，在分析中国方便面市场与消费者口味偏好后，三养食品推出MEP汤面系列新产品，拥有蒜香鲜虾味和黑椒鸡肉味两种口味。汤面主打东南亚风味，蒜香鲜虾味将海鲜、椰浆、青柠等食材相结合，酸辣爽口。这款产品不仅丰富了三养食品的产品矩阵，也为追求口味创新和多样性的消费的人带来了辣味新体验。

　　2024年11月，三养食品推出弹谷意面系列新产品，拥有奶油烤肉味和奶油泡菜味两种风味。这款产品采用非油炸低温干燥技术，赋予了面条柔韧弹滑的口感。一份意面的蛋白质含量大于9g，膳食纤维大于3g，卡路里小于400kcal，满足了现代花了钱的人营养均衡与低卡食品的需求。

　　三养食品于2012年推出了明星产品“火鸡面”。据不完全统计，2023年，火鸡面系列累计销量已达50亿份，2024年这一数字攀升至70亿袋。在中国市场，2022年，线亿元，三养食品一家占据了其中60%的市场份额。

　　其火鸡面系列口味多样，涵盖原味、双倍辣、三倍辣、奶油火鸡、芝士火鸡，以及中国市场专供的甜辣炸鸡口味等。面条口感Q弹爽滑，多椒研制的酱包，辅以韩式芝麻海苔碎，为广大购买的人带来爽辣过瘾的体验。

　　据三养食品数据，2023年1至8月，三养食品汤面系列新产品销售额同比大幅度增长145%，三养食品炸酱面系列同比增长158%。

　　汤面产品中的经典三养食品拉面，选用火腿、香菇、蔬菜等材料，配合味道醇厚的汤汁，面条口感筋道。同时，三养食品还推出了蒜味蛤蜊、黑胡椒牛肉等辣味口味的“맵탱”拉面（MEP TAENG）。炸酱面系列则选用韩国春酱为核心调味，加入猪油，肉香浓郁，面条口感柔韧适中。

　　三养食品推出了饼干条、膨化食品等各式零食，多款产品与蜡笔小新联名。饼干条香甜酥脆，搭配创意星星糖；膨化脆圈融合了奶油芝士的柔软，以及马苏里拉奶酪的浓郁风味；三养旋风形状酷似龙卷风，将螃蟹、虾、贻贝、牡蛎、凤尾鱼、鱿鱼和金枪鱼等七种海鲜风味融合，打造出浓郁的咸鲜口感。

　　Orni有机冰岛酸奶，使用了三养牧场的有机生奶，进行三重浓缩，经过三重浓缩工艺，不仅赋予酸奶绵密浓厚的质地，还大幅度的提高了其营养价值。另一款牛奶产品，也采用了来自三养牧场的有机牛奶，并有180ml、750ml和1L三种规格可供选择，满足家庭日常饮用和个人便携需求。

　　基于花了钱的人火鸡面的热情，三养食品推出了多款火鸡风味酱料，以满足他们在不同场景的需求。这些酱料不仅适合作为蘸料，也可当作炒菜、拌饭等料理的调味品，为日常饮食增添浓郁的韩式辣味。另外，三养食品旗下的子品牌虎虎系列调味粉，也丰富了“火鸡”系列的产品线，已出口至欧洲、美国等多个国家和地区。此外，三养食品还推出了原味、奶油火鸡、韩式玫瑰等不同风味的炒年糕产品，为传统韩国小吃注入了新活力。

　　三养食品于2015年通过收购专门为大型OEM供应冷冻食品的公司Saeamchim，而进入了冷冻饮食业，后开始推出自己的冷冻食品品牌，产品品种类型丰富，包含辣味火鸡炒饭、水饺、煎饺、馄饨、丸子、肉饼、排骨、炸猪排等，满足了花了钱的人快捷美食的需求。

　　[1] 中国日报网 (2023), 《火鸡面发明者三养品牌焕新 计划加码中国市场投资》

　　[2] 环京津新闻网 (2024), 《5天狂卖13000包！三养食品携多款新品亮相进博会，开拓中国市场新篇章》

　　[3] 聊城新闻网 (2024), 《“撒疯辣 三养火鸡辣”三养食品积极拓宽销售新渠道，燃爆年轻消费圈层》