12月26日，商场监管总局发布《关于清晰再制干酪和干酪制品出产答应有关事项的告诉》（以下简称《告诉》），对再制干酪和干酪制品出产答应提出新要求。

  关于出产答应分类，于今天（2022年12月30日）施行的新修订的《食物安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192—2022）（以下简称新国标）依照质料干酪的份额，将原《食物安全国家标准 再制干酪》（GB25192—2010）规则的再制干酪类产品划分为再制干酪和干酪制品。新国标对仅增加15%—50%干酪的产品清晰为干酪制品，对增加50%以上干酪的产品清晰为再制干酪。

  依据新国标，《商场监管总局关于修订发布食物出产答应分类目录的公告》中，食物类别“乳制品”下的种类明细“再制干酪”调整为“再制干酪和干酪制品”。自2022年12月30日起，乳制品出产答应相关作业依照调整后的种类明细履行。

  关于出产答应改变，《告诉》要求，2022年12月30日之前已获得再制干酪食物出产答应证的企业，其再制干酪产品契合新国标中有关再制干酪规则的，不需要请求出产答应改变；其再制干酪产品不契合新国标中有关再制干酪规则的，若仍坚持干酪份额为15%—50%的，应挑选“干酪制品”请求答应改变；若不请求出产答应改变，应将干酪的份额提高到50%以上。

  请求答应改变时，企业声明出产条件未产生显着的改变的，能够不再进行现场核对。干酪制品出产答应查看要求参照《公司制造乳制品答应条件查看细则（2010版）》中再制干酪有关要求履行。2022年12月30日前出产的再制干酪产品可出售至保质期完毕。

  关于包装材料运用，《告诉》指出，为帮企业纾困解难，削减资源糟蹋，新国标施行后，如公司制造的再制干酪产品旧版包装材料上标明内容仅触及履行的食物安全国家标准年代号和干酪份额与新国标规则不一致，应当向当地县级商场监督管理部门陈述后，可将旧版包装材料延期运用至2023年6月30日。

  《告诉》要求，各地商场监督管理部门要加强再制干酪与干酪制品出产企业监督查看，催促企业严格履行新国标并依照新国标要求及时改变食物出产答应，在产品包装标签上照实标示干酪质料份额和“再制干酪”或“干酪制品”称号，避免以干酪制品假充干酪、再制干酪。

  声明： 没有通过授权，制止转载、运用本大众号个人首创的文章。转载请注明来源于乳业时报官方微信；本渠道转载内容 部分 来自于网络，触及侵权请联络删去。

  “我国乳都”8个新建规模化草场会集开工 伊利集团18万头奶牛绿色才智饲养示范园开建！