十三五期间我国干酪出产和消费快速起步，现在全国有干酪出产许可证的企业约45家，其中有适当份额的企业实践并未出产，或许出产的产品并非真实意义上的干酪。
依据查询，了解到现在国内有产值的出产企业约为15家，2020年产值约8万吨左右，其华夏制干酪占1.91%， 再制干酪占98.09%。干酪进口量更是逐年扩展，2010年进口2.29万吨，2021年进口量已达17.62万吨，增长了6.7倍，仅次于液体乳的进口增长率。由此可见，干酪将成为我国乳制品消费新的增长点，乳业界要活跃应对这个来之不易的新局面。
未来我国乳业应适当开展原制干酪，挑选世界上广泛盛行的种类，如：切达、高达、费塔、莫扎瑞拉等。要点开展再制干酪、干酪制品，除儿童口味外，经过增加风味料，以合适成人口味。如：牛肉味、鸡肉味、麻辣味、葱香味、蒜香味、五香味、蘑菇味等。回来搜狐，检查更加多
