1月22日，国家统计局发布的多个方面数据显示，2025年12月，白酒（折65度，商品量）产量37.6万千升，同比下降19.0%；2025年1-12月，白酒（折65度，商品量）产量累计354.9万千升，累计下降12.1%。

　　2025年12月，啤酒产量222.7万千升，同比下降8.7%；2025年1-12月，啤酒产量累计3536.0万千升，累计下降1.1%。

　　2025年12月，葡萄酒产量1.6万千升，同比增长6.7%；2025年1-12月，葡萄酒产量累计9.7万千升，累计下降17.1%。

　　1月22日，宜宾市酒类协会2025年年度工作会召开。宜宾市酒类协会会长岳松介绍，2025年1-11月，全市51户规上白酒公司实现产量20.8万千升，同期实现营业收入1833.3亿元，同比增长4.3%；利润338.8亿元，同比负增长13.8%，在产业深度调整周期，宜宾白酒行业总体发展形态趋势相对稳定。

　　他进一步介绍，“十四五”期间，宜宾市白酒行业产量由2020年的68.1万千升下降到2025年1-11月的20.8万千升，预计全年可达22.5万千升，下降幅度为66.96%，与全国白酒产量连续八年下降趋势保持一致。

　　规上企业出售的收益由2020年的1430.8亿元，增长到2025年1-11月的1833.3亿元，预计全年可达2100亿元，增幅达46.77%；总利润由2020年的313.1亿元，增长至2025年1-11月的338.8亿元，预计可达410亿元，增幅达30.95%。

　　此外，2025年，宜宾南溪产区年设计产能突破10万千升，占全宜宾全市的14%以上，成为宜宾除五粮液外，最为集中、顶级规模的浓香型白酒产区，2025年全区白酒产业集群实现盈利收入70亿元。（云酒头条）

　　1月21日，汾酒股份副总经理、汾酒营销中心主任、汾酒销售公司党委书记、董事长张永踊一行到访中国酒业协会。张永踊表示，面对复杂的市场环境，汾酒正全力构建以消费者为核心的战略导向，致力于将深厚的品牌底蕴转化为市场之间的竞争优势。

　　他强调，汾酒敏锐地捕捉到消费习惯与饮酒场景的深刻变化，正积极推动产品与场景的深层次地融合，致力于打破传统白酒的刻板印象。公司正大力拓展年轻化、时尚化的新赛道，通过创新消费场景，让传统白酒以更轻松、更包容的姿态融入多元化的社交生活。汾酒格外的重视消费者的真实需求与情感体验，通过持续丰富产品在社交互动中的情绪价值，让我们消费者在品味美酒的同时获得更深层次的满足感，为企业未来的发展注入持久活力。

　　中国酒业协会理事长宋书玉认为，2026年将是场景创新和消费方式创新爆发的关键年，新的饮用场景如潮饮派对、中酒洋饮、高度低饮等将更受欢迎。他表示，面对日益年轻化的消费趋势，白酒产业必须主动打破传统饮用场景的边界，积极拥抱变化。

　　他同时表示，汾酒应当敏锐捕捉年轻人对个性化、时尚化体验的需求，将传统清香白酒与现代潮流生活方式深层次地融合，通过开发多元的消费场景，降低品鉴门槛，增强互动体验。不仅要让年轻人“喝得到”，更要让他们“喝得懂”、“愿意喝”，在轻松愉悦的社交氛围中，让传统白酒焕发出青春的活力，真正走进年轻一代的日常生活。（中国酒业协会CADA）

　　1月22日，川酒集团党委书记、董事长曹勇带队前往四川剑南春集团考察学习。曹勇表示剑南春作为中国名酒的代表之一，在工艺流程智能化改造、质量精准控制、历史背景和文化遗产活化等方面的成功经验，对川酒集团具有极高的学习借鉴价值。

　　此次考察，不仅是学习行业先进经验，更逐步加强了川酒集团与省内有突出贡献的公司的交流纽带，拓宽了发展视野。川酒集团将从始至终坚持以开放姿态向行业标杆学习，持续开展“走出去、学先进、促提升”系列考察学习活动，通过持续对标学习与内生创新，加速推动技术革新、管理优化与品牌跃升，推进“强本增效，五环驱动”战略落地落实。（川酒集团）

　　1月22日，i茅台官方发布消息称，2026年1月23日09:00-2月12日23:59，在i茅台APP购买53%vol 500ml赖茅酒（端曲）（2.0），可享活动价258元/瓶（零售价418元/瓶）；购买53%vol 500ml赖茅酒（传承·蓝）（2.0），可享活动价358元/瓶（零售价568元/瓶）。（今日酒价）

　　近日，山西杏花村竹叶青产业有限责任公司与一龄医院管理集团有限公司举行战略合作签约仪式，标志着中国传统酒业品牌与现代化大健康产业领军企业携手，共同探索“酒药同源”与大健康服务的深层次地融合新路径。

　　山西杏花村竹叶青产业有限责任公司副总经理乔伟表示，竹叶青品牌深厚的健康文化渊源与一龄集团“以客户健康为中心”的理念高度契合，为品牌联合与价值共鸣奠定了坚实基础。通过成分的可视化、功能的数据化等现代化手段，双方可精准洞察市场需求，实现产品研制、营销与服务的科学化、精准化升级。

　　一龄集团牛绍宇表示，此次合作旨在整合双方优势资源，将竹叶青悠久的品牌历史、独特的酿造技艺与一龄集团精准的健康管理服务体系相结合，共同开发符合现代健康消费趋势的产品与服务模式，为广大购买的人提供更高品质的健康生活解决方案。（竹叶青酒+）

　　1月20日，会稽山绍兴酒股份有限公司威士忌项目专家论证会举行。在核心的品鉴环节，参加会议的专家对会稽山带来的7款酒样进行了细致品鉴与专业点评。专家团队充分肯定了项目的研发方向与阶段性成果，一致认为中国特色糯米威士忌概念新颖，基酒的鲜鸡汤风味为传统威士忌所未见，具备继续陈年潜力；其中采用加饭/香雪酒桶/C2桶陈酿的样品，跳出了传统威士忌的框架，彰显出鲜明的自主特色，其余桶型样品则风格偏向传统。同时，专家们也提出建议，适当延长酒体储存时间，对细化木桶的选用标准、处理工艺等方面需进一步探讨规范。（会稽山绍兴酒）

　　近日，青花瓷酒业与麦德龙超市历经15个月深耕细作，正式推出《宜客》特级清香型白酒。目前，该产品已在麦德龙全国门店实现大面积陈列上架，将市场定价控制在百元以内。其酒液清澈无杂质，开盖即是清冽纯正的酒香，兼具粮香与曲香；酒花绵密饱满、经久不消，入口绵柔顺滑、不呛不辣，落口爽净、尾韵悠长，将清香型白酒的清、爽、醇、净展现得淋漓尽致，既符合特级口感标准，又规避了低价白酒的常见弊端，实现口感与性价比的双重突破。（青花瓷酒业集团股份有限公司）

　　近日消息，位于福建永泰的西鸽永泰酒庄项目，主体施工与生产线设施安装正双线并进。截至目前，主体工程建设稳步推进；生产线建设同步提速：威士忌及青梅酒生产线%，白兰地生产线月底将启动设备调试工作，三条生产线将整合宁夏酿酒技术与永泰青梅资源优势，采用国内先进酒类生产的基本工艺，构建完整的酿造、陈酿、灌装产业链，预计4月初正式竣工。投产后预计年产威士忌、青梅酒、白兰地合计130万瓶，年产值约1.5亿元，每年可消纳永泰青梅7000多吨。（大美永泰）

　　近日，贺兰山东麓园区管委会联合自治区公安厅、自然资源厅、生态环境厅、农业农村厅、文化和旅游厅、市场监管厅、林业和草原局、银川海关等部门，印发了《贺兰山东麓葡萄酒产区联合执法工作机制方案》，建立联合执法工作机制，明确职责分工、层层压实监管责任，为产区联合执法工作常态化、规范化开展提供制度支撑。联合执法工作机制将聚焦核心任务，重点围绕酿酒葡萄苗木、投入品管控及葡萄酒生产、加工、流通全链条开展质量安全联动执法，全面研判产区葡萄产业高质量发展安全形势，健全完善监督执法联动响应机制，全力实现监管无死角、执法无盲区、责任全覆盖。此次《方案》的发布，将进一步凝聚部门协作合力，强化协同监管效能，推动质量安全监管贯穿产业发展全流程、各环节。（紫梦贺兰）

　　自1月12日起，甘肃临夏市场监管综合行政执法队在全州范围内扎实开展了为期一周的酒类市场专项整治行动。此次专项整治行动聚焦三个方面开展，一是联合五粮液、剑南春、泸州老窖等酒企打假团队，以“外观鉴别+溯源核查”查处假冒侵犯权利的行为；二是依据有关规定法律法规，全链条打击“”“专供”等违规酒类生产销售行为；三是规范经营资质，核查进货台账等资料，落实明码标价，保障消费权益。专项整治行动中，出动执法人员60人次，检查酒类批发零售网点及超市157家，鉴定7个品种1100余瓶白酒，排查出2家涉嫌销售侵权白酒的经营主体，相关案件正在办理中。

　　下一步，临夏州将深化与酒类企业的信息互通和执法协作，建立常态化打假机制，通过定期与不按时进行检查相结合，压实经营者的主体责任，持续严查假冒侵权、欺诈消费等违背法律规定的行为，进一步规范酒类市场经营行为。（临夏州市场监管局）

　　1月19日，世界经济论坛第56届年会在瑞士达沃斯举行。印度马哈拉施特拉邦当日签署了价值14.5万亿卢比的谅解备忘录。在众多重要协议中，马哈拉施特拉邦政府与嘉士伯签署了一份关于食品加工和农业的谅解备忘录，涉及50亿卢比（约合人民币3.81亿元）的投资和750个就业岗位。（中国国际啤酒网）