据埃及门户网站MASRAWY12月13日（星期二）报道，埃及亚历山大商会乳制品部秘书拉米·梅诺菲表示，牛奶和天然奶酪的价格在一个半月内在市场上上涨了约 30%。

  据梅诺菲称，制作奶酪的一公斤牛奶的价格在 10 ~ 11 埃镑之间，而去年 10 月为 7.5 ~ 8 埃镑。

  梅诺菲补充说，目前天然白奶酪的价格在 70 ~ 80 埃镑之间，而涨价前为 50 ~ 60 埃镑，Romani 奶酪的价格也有所上涨，每公斤价格在 125 ~ 180 埃镑之间，价格因省而异。

  梅诺菲将价格持续上涨归因于 10 月下旬埃镑兑外币汇率自由化后饲料价格持续上涨，因为“我们对饲料生产的大部分需求都是从国外进口的”。

  梅诺菲补充说，跟单信用证危机导致市场饲料供应不足，这也是价格持续上涨的原因之一。

  10 月 27 日，埃及中央银行宣布采用灵活的汇率制度，汇率通过供需力量反映埃镑对其他外币的价值，“同时第一先考虑中央银行实现价格稳定的首要目标。”

  随着灵活汇率机制的应用，埃镑汇率大幅度下滑，美元兑埃镑价格持续上涨了约25%，使美元汇率在银行超过24.6埃镑的水平。

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