12月1日，由法国国家乳制品行业协会（CNIEL）主办的“花入馔·食芝别趣——欧洲奶酪与花的完美结合”2017欧洲奶酪上海媒体品鉴会在茉颂MONCEAU Lifestyle餐厅举行。法国国家乳制品行业协会代表以及二十家媒体和自媒体达人全部参与，在花的海洋同品味来自欧洲的浓郁芝香与新鲜花香的共同调配。

  美食体会往往不止关乎食材和甘旨，更关乎构思和打破。奶酪与鲜花的相伴，好像又敞开了一种全新的文明交汇。此次“花入馔·食芝别趣——欧洲奶酪与花的完美结合”奶酪主题活动让品鉴者在充沛感受着来自欧洲浓郁奶香一起，也了解着花馔背面的故事。

  花馔非春季独有，一瓣一蕊，皆是四季之味。当进口即化的西红柿芝士塔塔绵密的奶香环绕全场，门客们的头脑中好像也在逐步寻觅归于它对应花香的真实容貌。哪款奶酪对应哪种花香的类型？布里（Brie）、孔泰（Comté）、奥弗涅蓝纹（Bleu d‘Auvergne）、冈塔尔（Cantal），以及雷布诺（Reblochon）等欧洲有名的奶酪又能与哪类花材般配？历经年月洗礼，奶酪早已成为欧洲代表风土的产品。有AOP（欧洲原产地命名维护）标识的奶酪总是在其确认的地舆区域，依据共同的出产办法加工而成。

  奶酪讲师许昭晶女士展现了备受欧洲顾客喜欢的奶酪品类。让每天出现在欧洲餐桌上的美食为我国门客们所承受。花艺讲师在此基础上为现场门客们讲解了石竹花，有机玫瑰，蝴蝶兰等可食用花材的品种及用法。门客们一边品味花入奶酪——“卡布里啦色拉”的新鲜格式，一边着手发挥他们的美食构思。