近来，信网得悉，青岛索菲亚世界大酒店有限公司(以下简称“索菲亚酒店”)运用超越保质期的蛋糕油制造食物，其运营超越保质期食物添加剂的行为违反了《中华人民共和国食物安全法》相关规则。根据该法，青岛市商场监督管理局依法对索菲亚酒店进行了处分，没收其违法运营的食物添加剂一桶，并处索菲亚酒店罚款69000元。

　　据了解，青岛市商场监督管理局执法人员在对运营中的索菲亚酒店食物加工运营场所进行专项执法检查时，发现在负一楼糕点间加工案板下面一桶正在运用的产品。该品标签掉落丢掉，桶盖的外表标示: Purautos。生产日期为2019年10月12日,剩下约1/5桶。

　　执法人员经查询发现，索菲亚酒店运用的“Purautos”产品，名称为复配乳化剂焙乐道力素蛋糕油，保质期9个月，已超越保质期。

　　索菲亚酒店运营超越保质期食物添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食物安全法》第三十四条“制止生产运营下列食物、食物添加剂、食物相关这类的产品：(十)标示虚伪生产日期、保质期或许超越保质期的食物、食物添加剂”的规则。

　　根据《食物安全法》第一百二十四条第一款第(五)项的规则，青岛市商场监督管理局于2020年11月9日依法对索菲亚酒店下达了[2020] 05026号行政处分决定书，没收其违法运营的复配乳化剂焙乐道力素蛋糕油一桶(剩下1/5桶)，并处索菲亚酒店罚款69000元。

　　据天眼查企业信息网站显现，索菲亚酒店成立于2001年9月28日，运营规模包含客房(特行许可证有效期限以许可证为准)。大型饭馆(中餐类制售、西餐类制售、冷热饮品制售、含凉菜、含裱花蛋糕、含生食海产品)(根据《餐饮服务许可证》运营)，停车场服务，食物出售(根据《食物流转许可证》运营)，在本店内零售卷烟等。

　　为执行，信网联系到了索菲亚酒店。了解到信网的采访要求后，该酒店前台工作人员经问询领导后告知信网，索菲亚酒店不方便就此事给出答复，拒绝了信网的采访。