特别是到了40多岁，上有老下有小，再加上出人意料的赋闲，真让人愁白了头。

　　本钱不高，质料主要是鸡架和一些调料，价格相对廉价，并且一份炸鸡架的毛利能到达50%以上。

　　别看它不像汉堡、炸鸡块那样巨大上，但在街头巷尾，它的受欢迎程度丝毫不差劲。

　　特别是在下班高峰期，或许周末的夜市，炸鸡架的小摊前总是人头攒动，生意兴隆。

　　有个朋友赋闲后，一开始也犹疑过，究竟现已40多岁了，放下体面去摆摊，心里多少有点过不去。

　　但一想到家里的开支、孩子的膏火，还有自己未来的养老问题，就必须放下那些虚无缥缈的体面，踏踏实实地做点工作。

　　不需要什么杂乱的烹饪技巧，只需把握了根本的腌制和炸制办法，就能做出甘旨的炸鸡架。

　　无论是工作日仍是周末，无论是晴天仍是雨天，人们总会对这种小吃发生稠密的爱好。

　　特别是那些下班晚的年轻人，或许周末出来逛街的家庭，炸鸡架总能成为他们口中的甘旨。

　　挑选新鲜的鸡架和优质的调料，尽管本钱会略微高一点，但质量有保证，回头客也会多。

　　微笑着迎候每一位顾客，耐心肠回答他们的问题，并依据他们的需求引荐适宜的口味和重量。

　　并且，能够时不时地推出一些优惠活动，比方买一送一、打折促销等，招引更加多的顾客前来购买。

　　3、立异口味：为满意不同顾客的口味需求，要不断地立异和改善炸鸡架的口味。

　　这样一来，顾客就会觉得你的炸鸡架很有特征、很有新鲜感，然后更乐意成为回头客。

　　所以啊，40多岁赋闲并不可怕，只需放下体面、兢兢业业地去做工作，就一定能找到归于自己的那条路。