本次比较实验购买了市面上常见的3种类别合计34款“奶酪制品”，触及妙可蓝多、奶酪博士、伊利、爱氏晨曦、光亮等国产品牌，以及杜嘉薇塔、卓德、瑞慕、总统等进口品牌，价格从 10.5 元至 178元不等。

　　其间，奶酪棒作为小朋友、大朋友们最喜欢的奶酪制品，天然得及时“组织”！六一儿童节降临之际，咱们特意为我们预备了 12 款奶酪棒的比拼成果，看完再买也不迟哦！

　　全体来看，12 款奶酪棒的钙含量约为鲜牛奶的 3.3-6.6 倍，钠含量较低，大都奶酪棒会在质料中参加糖类以改进口感，有的产品还会参加养分强化剂以进步养分。比较于天然奶酪和奶酪片，奶酪棒的钙和蛋白质含量有所下降，但口感更好，其养分成分与其配料表的联系更为亲近。

　　本次比较实验发现，12款样品的钙含量差异较大：以100克计，有5款样品的钙含量实测值超越600mg，3款在400mg-600mg，4款在300mg-400mg，12款奶酪棒的钙含量约为鲜牛奶的3.3-6.6倍，其间奶酪博士、妙可蓝多2款样品的钙含量较高。

　　此外，12款奶酪棒的钠含量在190-491mg/100g之间，均匀钠含量为309.2mg/100g，无“高钠”食物。比较于天然奶酪和奶酪片的均匀钠含量（小剧透：分别为534mg/100g、1088mg/100g），12款奶酪棒样品的钠含量明显下降。

　　注：1、我国食物标签养分素参阅值（Nutrient Reference Values，NRV）是食物养分标签上比较食物养分素含量多少的参阅规范，是消费的人挑选食物时的一种养分参照标准。

　　2、《我国居民膳食养分素摄入量》（2013版）：鲜牛奶的钙含量104mg/100g。

　　3、国家卫健委《我国居民减盐中心信息十条》：固体食物中钠超越600毫克/100克或高于30%NRV，属“高钠”食物。

　　12款奶酪棒中有7款检出了蔗糖，蔗糖含量在2.9g-9.2g/100g，均匀含量 5.5g/100g。奶酪棒中增加蔗糖首要是为了改进产品的风味和口感，依照世界卫生组织主张的每日糖摄入量上限50g核算，吃完一支蔗糖含量最高的奶酪棒（以20克计）约到达上限的3.7%，适量食用一般不会有肥壮、龋齿等危险。

　　实验还发现，5款未检出蔗糖的样品中，【妙飞0蔗糖奶酪棒草莓味】在配料表中增加了结晶果糖、赤藓糖醇等代糖；【安佳高钙奶酪棒草莓味】在配料表中增加了果汁，到达代替蔗糖的作用。

　　维生素A和维生素D作为人体所需的脂溶性维生素，关于生长发育以及身体健康很重要。实验发现，维生素A和维生素D在少量奶酪棒样品中含量较高，且多以增加养分强化剂的方法完成，这两种维生素在配料表中的常用名称为醋酸视黄酯和胆钙化醇。

　　此外实验还发现，部分样品的某矿物质元素含量高，也是经过增加相应配料的方法完成弥补。

　　食物依据GB 28050《食物安全国家规范 预包装食物养分标签公例》，每100克食物含不少于我国养分素参阅值的10%的蛋白质（即6克），归于“蛋白质来历或含有蛋白质”食物。本次比较实验发现，以100克计，12款奶酪棒的蛋白质含量在6.4g-8.2g，均匀量为7.3g，均为“蛋白质来历或含有蛋白质”食物。

　　山梨酸作为大范围的应用于奶酪制品中的一种防腐剂，对酵母、霉菌等许多真菌具有抑制作用。在本次测验中，共有3款产品未检出防腐剂山梨酸。9款产品检出防腐剂山梨酸或山梨酸钾，检测成果均契合现行规范要求。

　　4、关于3岁以上儿童和青少年来说，主张每日食用1-2根，约40 克左右的产品即可。

　　1、比较实验成果仅对样品担任，不代表同品牌不同批次、不相同的类型产品的质量状况；

　　3、★表明 1 颗星，☆表明半颗星，星越多，表明该项体现越好，最多 5 颗★。