吉士粉，是一种香料粉，适用于软、香、滑的冷热甜点之中，如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中。

  吉士粉不适合做菜，但可以做糕点如吉士粉版焦糖布丁，具体做法如下，首先准备材料：吉士粉：

  2、剩余的牛奶加入15g砂糖煮开，将搅拌好的吉士粉液倒入牛奶迅速搅拌均匀并关火

  4、准备一个干净无水的杯子，先倒进少量熬好的焦糖，然后在倒入搅拌好的吉士牛奶液，最后放入冰箱包上保鲜膜冷藏6小时以上

  吉士粉是一种常用于烘焙和料理中的淀粉。使用方法有两种： 第一种是将吉士粉倒入一定量的水中，搅拌至完全溶解后再加入其他材料中使用，这样子就能够提高材料的粘稠度和稳定能力。第二种是在烤箱中使用吉士粉。将吉士粉、糖和牛奶混合在一起，煮沸并不停搅拌，然后用稍微低一些的温度继续煮，不断搅拌，直到浓稠状。之后离火，等到温度适当时再混合其他材料，使用后再进一步冷却。总之，吉士粉可以让食物更顺滑、更稳定和更有口感。无论是哪种使用方法，在使用前最好先仔细阅读说明书或者找到相应的烹饪食谱。

  吉士粉是一种用于制作奶酪或者蛋糕的粉末。它通过促进牛奶或者奶制品凝结来达到制作奶酪或蛋糕的目的。使用吉士粉的方法一般是先将粉末和一定量的糖混合起来，然后在锅里煮牛奶或奶制品，一边煮一边加入混合粉末的糖，直到化开为止，最后倒入模具冷却即可。有必要注意一下的是，使用吉士粉时必须要格外注意粉末的用量，如果用量过多会导致口感过于紧实，过少则可能没办法达到凝固的效果。另外，在加入粉末时要一直搅拌，防止结块现象。

  2 吉士粉主要由淀粉、乳化剂、香料和色素等成分组成，具有类似于起司的味道。一般来说，使用吉士粉可以将其直接加入煮物、汤或其他烹饪中进行调味；或者将吉士粉兑入牛奶或非含糖饮料中，均匀搅拌后可当作调味酱汁使用。

  3 此外，使用吉士粉时还需要留意其使用量，因为过量使用会导致食物口感过于浓厚、油腻，进而影响食品的食用体验。