想吃蒸蛋糕别去买了，在家就能做，一碗面粉几个鸡蛋一个蒸锅就能搞定，不加一滴水，健康好吃还省钱，比买的合算多了。艺多不压身人，来学学是怎样制造的吧，学会了也好在亲朋好友面前露一手，尤其是小孩更会对你增加一份敬仰。

  吉士粉大超市和网上都有售卖，家里常常做糕点或面包的话能够备些，随用随取。

  吉士粉大大都都用在西餐的糕点中，作用是提高食物的香味以及滋味，西餐中大大都都用在制造糕点和布丁，现在饭馆或糕点店也用于中式食物。吉士粉易溶化，所以常用于软、香、滑的冷热甜点之中，比方蛋糕、蛋卷、蛋挞等糕点中。

  ①准备好的低筋面粉用面筛分次筛入和面盆中，避免面粉中有颗粒，好操作也使口感愈加细腻。

  ③把准备好的9个鸡蛋打入面粉中（由于我们做的是无水蒸蛋糕，全程没一滴水，全用鸡蛋，所以鸡蛋比较多，这样做的蛋糕才香更好吃），

  ⑤再放入无铝泡打粉，再次抓乎或充沛均匀拌和，一定要充沛，使花生油彻底溶解到面糊中，否则简略油浮在上面，面糊在下面，构成面油别离的现象，蒸出来的蛋糕也会不美观也相对不好吃。

  ⑥做好的蛋糕面糊，用勺子等东西装进做蛋糕用的裱花袋，便于装模具。没有裱花袋的用勺子直接放入蛋糕模具也是可彻底的。

  装至8分就能够，不要太满，太满了一是延伸蒸制时刻不易熟，二是蛋糕蒸制进程会显着胀大变大，太满了就冒出模具太多，还有或许压歪模具或流在蒸篦上了，那看相必定影响美哒哒的心境，实在是影响制品作用了。

  装好后顶部放上喜爱的干果仁，比方熟瓜子仁、花生仁、芝麻粒等，也能够放上葡萄干、蜜枣等果脯碎，喜爱什么放什么或家里有什么放什么就行了，没有的也能够不放。

  ⑦蒸锅中参加适量的水，开战烧水。此时刻段能够把装好模具的蛋糕胚饧发一会。水开，放入蛋糕，盖好盖密封蒸熟。用的是蛋挞的模具，相对来说仍是比较小，大火大约10分钟就蒸熟了，关火后闷2分钟，揭盖出笼。

  一小堆的蛋糕散发着浓浓的蛋糕甜香味，实在是太好闻了，拿一个放在手心里抓掿，很快就能回弹，一点儿也不回缩。

  里边的安排细腻暄软，好吃又美观，一次能吃一盘，自己做的没有防腐剂，多吃常吃也会更安全定心，尤其是孩子和白叟更适合吃。

  想吃蒸蛋糕仍是自己在家做吧，简略易操作，好学易上手，颜值高，滋味棒，更安全定心，喜爱的爱吃的保藏起来吧，想吃就在家做些吃，转发共享给更多的朋友，让我们共同来玩转厨房的小美食。回来搜狐，检查愈加多