炒茄子吃厌了，蒸茄子太清淡，炸茄子好吃归好吃，可是太油腻。不如试试烤茄子，告知你一个超绝的烤茄子食谱。十分好吃，这是我最近吃过的最好吃的烤茄子。
你需求预备的资料有：3个茄子，3汤匙橄榄油，1 茶匙辣椒粉。黑胡椒，牛至，2瓣大蒜，盐（没有牛至能够省掉） 1 个洋葱，一半红辣椒，一半青辣椒，2 片蘑菇，盐，辣椒粉，帕尔马干酪（能够用其他芝士）
橄榄油，辣椒粉，黑胡椒，牛至，大蒜，盐混合均匀。没有牛至能够用小茴香或许其他香料代替。请不要省掉大蒜，这是魂灵。吃不惯橄榄油能够用其他植物油。
调好的酱刷在茄子上。把茄子送入烤箱，180度烤20~25分钟，把茄子烤软一些。
切碎洋葱，青椒，红椒，蘑菇，洋葱。起锅烧油，先把洋葱炒香，再参加青椒，红椒翻炒均匀。再参加蘑菇一同翻炒变软。最终参加盐和少量辣椒粉调味。
软嫩嫩的酱香茄子，满满的杂蔬内馅，拉丝的奶香芝士，这一口真是太妙啦。让人吃完还想吃。
