作为膳食平衡的重要食物，很多人都知道牛奶能够补钙弥补蛋白质，养分专家更是着重：喝牛奶该像每天都要吃蔬菜、生果、主食相同必不可少。不管大人小孩，都该喝奶或是吃奶酪等奶制品，喝不喝奶会直接影响到人的健康水平。可近来在京发布的一项“我国人喝奶习气查询”却显现，有近多半的人奶制品吃得不可量，达不到《我国居民膳食攻略》中居民每人每天喝奶300克或相当量的乳制品的规范。

　　最新的计算显现，如今我国奶类年人均消费量36.1公斤，约为国际奶业国家中等水准的1/3。而这次由我国医疗保健国际交流促进会辅导、干妈育儿渠道和菲仕兰所做的“我国人喝奶习气查询”，查询了全国各地5400多人。在被查询者中，有55.1%的人不能够保证每天喝奶或是吃奶制品，虽然还有余下的近对折的人能意识到摄入奶制品的重要性，简直天天喝奶，但却每日的量缺乏。仅有22.3%的人日常奶制品食用量能到达《我国居民膳食攻略》中要求的每天300克牛奶的规范，也就是说有近多半的人吃奶吃得不可多。别的奶制品的品种也主要以牛奶和酸奶为主。此次查询仍显现出不少人关于吃奶制品这事仍存在有误区，比方查询中的受访者有46.6%的人信任饭后喝酸奶并不有助于消化，40.5%的人以为空腹喝奶简单伤胃，32%受访者以为吃奶酪简单发胖等等。有经历的人指出以上这些说法都是不正确的。

　　北京协和医院肠外肠内养分科主任医生陈伟说，奶类是每个人饮食日子中不可或缺的，是最佳的养分食物之一，能够防备骨质疏松、缓解便秘等健康问题。众所周知，牛奶是天然养分食物，能供给人体需求的优质蛋白。不管成人仍是儿童，每天喝300克牛奶就能到达15%至20%优质蛋白的摄入量规范，一起，它也富含B族维生素、锌、硒和钙等。

　　虽然牛奶好处多多，但至今仍是太多人没有养成喝奶的习气。归纳要素造成了我国整体奶制品的摄入量比国际水平低，当然它和我国人的饮食上的习气也有必定联系。其他的还有人以为牛奶是养分品，只要白叟儿童才需求喝，而健康的成年人可喝可不喝。实际上关于成年人是每天300克奶类和奶制品的规范，关于特殊人群每天还要喝不止300克。比方青少年是长个儿期，应该每天喝300至400毫升奶；而孕妈妈一般要喝到500毫升的奶。还有部分人原因是乳糖不耐受，喝奶之后肚子会感到不舒服，因而不喝牛奶。其实能够一点点操练耐受，少数(每次50毫升)屡次喝，再不可就喝酸奶，吃低乳糖奶制品。

　　首要要清晰的是饭后喝酸奶有助于消化。酸奶里的益生菌不是在胃里发挥作用，是到肠道才发挥作用，协助康复肠道内正常菌群，让肠道正常活动，有助消化。至于喝奶简单伤胃，可能是我们把喝奶今后由于胃肠道功用不耐受发生的症状，误以为是伤胃了，其实即便空腹喝牛奶也不会伤胃。而假如定量吃奶酪，并不会使人发胖。适量饮用全脂牛奶，也不会导致发胖。一般一个成年人每天需求热量约8000至10000 千焦。一杯250毫升全脂乳中的热量大约为670千焦，其间乳脂肪含量约7克，远少于零食(如饼干)或炒菜时运用的食用油中的脂肪含量。

　　黄油是用奶和稀奶油(可发酵或不发酵)为质料加工制造而成，脂肪含量不小于80%。奶酪是在牛奶中，也可用脱脂奶或稀奶油参加凝乳酶，使蛋白质凝结后排出乳清，将凝块压制成特定形状的产品；奶酪浓缩了牛奶中丰厚的蛋白质、钙、乳矿物质等，奶酪的脂肪含量要低于黄油。吃奶酪有益于人体钙的弥补。

　　首要，黄油是黄色的。平常既能够配面包吃，还能够做菜，煎牛排、鸡排等等。一般在商店里卖的黄油都是一条一条的。稀奶油是介于固体和液体之间，是白色的。一般用盒子装。稀奶油一般是作为制造蛋糕面包或饼干的质料。别的，二者的脂肪含量也有所区别：黄油的脂肪含量比稀奶油高，脂肪含量不小于80%，稀奶油的脂肪含量则在10%到80%之间。

　　每天须喝奶300克 查询显现近多半人达不到,作为膳食平衡的重要食物，很多人都知道牛奶能够补钙弥补蛋白质，养分专家更是着重：喝牛奶该像每天都要吃蔬菜、生果、主食相同必不可少。