“干噎酸奶”因健康甘旨被不少人追捧，但有人克己“干噎酸奶”却吃进了医院，这究竟是怎么回事？一口噎出二里地的“干噎酸奶”到底有什么法力？

　　网络上爆火的“干噎酸奶”其实叫希腊冷萃酸奶，这种酸奶不同于常见的酸奶，它是用一般酸奶进行过滤，质地偏浓稠，口感相似雪糕的特别酸奶。乳清别离时刻越久，滤出的乳清越多，就能做出越干巴如石膏的“酸奶饼子”。

　　因高蛋白、低热量，“干噎酸奶”成为不少人追捧的健康食物。小编查询发现，本地商家未见有出售，在网购平台上，多家干噎酸奶店肆销量超10000单。

　　鉴于“干噎酸奶”含水量极低的特点，网友们将酸奶碗戏称为“噎倒驴”。至于口感，只能说见仁见智。

　　这股干噎酸奶的风潮招引了不少朋友参加克己干噎酸奶部队，但近期一则新闻向咱们提示了克己的危险。

　　从新闻中可以正常的看到，这位女士在制造干噎酸奶时，用洗脸巾过滤且未密封贮存，导致细菌污染，引起吐逆、腹泻等食物中毒症状。新闻没清晰引起该女士感染的细菌，但需求警觉的是比大肠杆菌、沙门氏菌等更凶猛的李斯特菌。

　　事实上，冰箱冷藏室的低温度的环境很合适李斯特菌生计和繁衍，这种菌不只简单污染生肉，也简单污染乳制品。一旦食用被它污染的食物引起中毒，有极大几率会呈现发热、厌恶吐逆、腹泻、关节痛以及头痛、脑膜炎等中枢神经系统症状，对孕妈妈来说有或许引起流产、早产等严重后果。

　　说到底，干噎酸奶仅仅健康奶制品的一种，其养分也并非无可代替。在保证食物安全的情况下，调配妥当的干噎酸奶可彻底测验，但假如不喜欢它的口感，也无需跟风测验，无糖或低糖低脂酸奶也是很不错的挑选。